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季節メニュー

季節の魚 タンドリーフィッシュ イワシ

季節の魚 タンドリーフィッシュ イワシ

春のこの時季の魚は、これ!
石川県でとれた地物の大羽いわしを
インド料理にします。
タンドールでじっくりと炭火焼きします。

 
自家製『オレンジモクテル』~るびな畑の無農薬夏みかん使用~

自家製『オレンジモクテル』~るびな畑の無農薬夏みかん使用~

毎年この時期には、自家製モクテルが登場‼
るびな畑の無農薬夏みかんを使った、爽やかなモクテルです♪

昔はなぜ冬に収穫するのに夏みかん?とか疑問を持っていた夏みかんですが、
この時期に収穫して酸を抜くために寝かせておくのです。
そして5月頃が食べ頃というのが夏みかん。

るびなではそんな夏みかんをたっぷり使って、自家製オレンジモクテルというお洒落な
ドリンクをご用意しています!

味はとっても爽やかですが夜に飲めば、
まるでカクテルを飲んでいるかのような気分になる感じ。

是非お試しを。
山菜のパコラ

山菜のパコラ

この時季は、山菜がインドのパコラに‼
日本の天ぷらももちろん美味しいですが、パコラは豆の粉を衣にしているので
また違った美味しさです‼
是非お召し上がりくださいね。

~令和元年5月1日本日の内容~
筍、ワラビ、中島菜、蓮根、玉葱